Kayisili Kekim

Kayisili Kekim

Yine gunlerden bir gun hava kapali ve de yagisli...yine mutfagin yoluna dusup,dolabi karistirmam ve kayisilarla goz goze gelmem bana bu keki yapmama ilham verdi desem abartmis olmam:) Zaten bu blogu takip edenler kek, cay ve yagmur uclusunu anlamislardir sanirim...otomatige baglanmis gibiyim....hic abartmiyorum bazen pencereye yapisiyorum, bir iki damla yagmur mu dustu ne:) diyorum...amanin yagmur yagacak heralde, ben gideyim kek yapayim da hazir olsun kekim:) diyorum valla!....hazir olmakta fayda var demi ama...Bu tarif yine cok basit yine cok kolay...firin isinana kadar bu keki hazirlamis oluyorum coktan...cay demlenene kadar da pismis oluyor...iste gidip marketten almaktansa evde on kati daha lezzetli ve daha saglikli katkisiz kek hazirlamanin yolunu bulmusum, sizede tavsiye ederim:))))))))

Malzemelerim

2 yumurta

1 cay bardagi seker

1 cay bardagi sut

1 cay bardagi zeytinyagi

2 cay bardagi un

1 paket kabartma tozu

gerisi sizin dolaba kalmis, ne varsa...ne meyve varsa...

cikolata,ceviz,findik,badem....

Kizimin Avokado Salatasi

Bizim evin favori salatasi...

Bes Cayi Daveti

cay daveti

yine bir yagmurlu newyork gununde arkadasim Gul'un ''hadi bana bes cayina gelin, 

ofisten cikinca 2.caddedeki gulluogluna ugrayip borek ve pasta alicam birlikte

yiyelim'' teklifi hizir gibi yetisti o gunku ruh halime!

ve o muhabbet nasilda kalbime iyi geldi sifalandirdi ruhumu, bazen hayata sadece kendi penceremden bakiyorum iste o zamanda ruhum daraliyor amma benim guzzel arkadaslarim o gunku misyonlarini cok guzel yerine getirdiler farkinda olmadan, ben yine ne cok sey ogrendim yine ya ben nasil dusunurum boyle seyler dedim durdum kendimce, iste arkadaslar boyle olmali insana kendini iyi hissettirmeli, ufkunu acmali...

bu arada asagidaki yazilari ve fotolari gorenler lutfen'' ayol bunlarda ne  var alti arasi pasta borek cay gulluoglu kolonya tepsi '' falan diye dusunmeyin...newyork'da olunca cok lukus geliyor insana!

sip sak muffin

sip sak muffin

Yine cay modundayim bu sefer yalnizim...olsun ben yine kendime bir cay demlerim ama yanida bos olmasa, bir dilim biseyler olsa...mutfaga gidip araniyorum, buzdolabini aciyorum kenarda kosede kalmis meyvelar var baskada bisey yok abur cubura ait...birkac kayisi ve bogurtlen bana anlamli anlamli bakmakta...''gel beni kek yap'' demekte, bir cay demleme vakti alacak kadar kisa surede hemen bu muffinleri pisirme karari aliyorum!

asagida gordugunuz kadar malzeme cikiyor  olsun hemen koyuluyorum kek yapmaya, bu benim klasik tarifim, meyveleri ne koyarsaniz kek o adi alir, elmali portakalli limonlu kayisili incirli ananasli bogurtlenli cevizli bademli meyveler degisir ama ana tarif degismez

muffin kaliplari yoksa kucuk kelepceli bir kaliba dokerim ben, mutfakda careler tukenmez:)

maksat kek yapmak, oyalanmak  kafa dagitmak bugun icin...bugun nedense hic birseye konsatre olamiyorum,keyifsizim kafamin icinden yuzlerce dusunceler geciyor hatta birbirleriyle carpisiyorlar cizzzz diye ses cikararak...niye mi? yine donus hazirliklari geldi catti, yine kutular piyasaya cikti yine toplanma basladi, yine tasinma hazirliklari basladi...keyfim o yuzden kacik:(

 Aslinda beden yorgunlugu onemli degil, ruh yorgunlugu onemli olan...yillarin yorgunlugu var sanirim uzerimde, kizlar yine ulke ve okul degistiricekler  iste bu beni geriyor hatta buyuk kiz burda Newyork'da kalicak...........ben kek tarifi veriyordum degilmi!!!

Dedim ya bugunlerde pek bir karisik kafam, neyse kek tarifim asagida!

Turk Yuruyusu Newyork

Turk Evi 

Yuruyus Turk Evinin onunde son bulur ve buradaki parkda bazi etkinlikler ve konserler duzenlenir:)

Geleneksel her yil duzenlenen bu yuruyus bu sene 19 mayisa denk geldi bu sene herseneden cok daha kalabalik oldugu soylendi, uzun yillar burda yasayanlar tarafindan:)

Chelsea Market

Nam-i diger kapali carsi Amerikan usulu

Gecen haftanin etkinliklerinden biriydi, chelsea market gezisi, tam bir gurme gezisi oldu benim icin, asagidaki fotolari gorunce hak vericeksiniz bana...daha cok foto var ama daha fazla elemek icimden gelmedi...hepsi birbirinden guzel fotolar!

cok rica ediyorum bu albumu ac degil tok karina seyredin, sonucundan ben meshul degilim!!!!!!

Brownie cheese cake

Brownie cheese cake

Hersey tembel ve uyusuk bir halde facebook karsisinda otururken, takip ettigim blog yazari Zerrin'nin  face koydugu termos ve bir bardak cay fotosuna yorum yapmamla baslar, zaten ne zaman bir cay fotosu yada haberi  yada kokusu duysam yada yagmur yagsa ki en guclu sebebim budur mutlaka cay demleyip yanina da bir dilim masum olmayan seyler ararim, hic mi bisey yok dolaplar acilir kapanir, cikolata parcacik aranir, buskivi kirintilari, kuru incir hurma cubuk kraker nutella kavonozu bal ne varsa....neyse Zerrin bana kendi blogundan bu tarifin linkini gonderip ''Leyla yap bunu ve benim icin de ye'' demezmi!!!  

emir buyuk yerden deyip birde fotosuna vurulup gittim mutfaga, ama dedektiflere tas cikartir bir aramayla son derece hizli ve seri...bitter cikolatayi bulamadim...ama yilmadim Zerrin'e bye deyip firladim sokaga, eve en yakin bir kac sokak ilerdeki 2.Avenuedaki markete girmemle cikmam bir oldu desem yalan olmaz...ucarak eve geldim ve istikamet mutfak!

Bu tarifi 10 dk da yaptim desem vallahi yalan olmaz....hatta rapor bile verdim Zerrin'e!!!

Bir yagmurlu Newyork gunumu aydinlatti bu kek :)

Bal Kabakli Cheese Cake

Bence bu cheese cake diger cheese cakeleri dover!

Bu cheese cake artik her yilbasinda pisirmeyi umud ediyorum, niye yilbasi diye dusundum kendi kendime...sanirsam bir yilbasi yemeginde sevgili Karen'nin sofrasinda yemistim belki ondan, ruyalarimi susleyen bu tarifi sonunda yaptim ve cook mutlu oldum:)

Hunkar Begendi

Hunkar Begendi

En cok yaptigim yemek budur  neden...cunku yapimi cok kolay , tadi ve kivami her zaman garanti ya tutmazsa diye hic bir derdim yok...ozellikle yabanci misafirlerime bu enfes yemegi ikram ediyorum, ''osmanli yemegi'' diyerek, cok da havali oluyor!!!

Cay davetim

Cay  Davetim

Sade ama zarif bir sofra hazirlamak istedim zarif arkadaslarima...Masayi bu sekilde yani  bos tutmak istedim, sansim ikinci masamin olmasi, yiyecek servisini o masadan yaptim...cok rahat bir servis oldu! bu arada hepsi benim mahsulumdur hazir hic birsey kullanmamisimdir, newyork marketleri agzina kadar hazir urunlerle dolu iken bennn hic bir hazir urun almamisimdir...dikkatinize sunulur:)

Firinda Fileto Balik Tarifim

Firinda balik

New Haven Gezisi

Elimde cayim, sagli sollu manzara seyrederken, ondeki arabanin plakasina gozum ilisti niye cunku plaka merakimdan, gereksiz bilgileri beynimde tutma gibi bir ozelligim var:) severim plaka okumasini...ama bu cok guzeldi...plaka aynen soyle ''EVET'' evet evet aynen bu yaziyor... Newyork-New Haven arasindaki otobanda!

Ziyaretine gittigimiz kuzenimiz bize sehri gezdirirken, bu adamdan bahsetti...butun gun bu kosede durdugunu,kendince garip hareketler yaptigi anlatti, bu garip adamin kim bilir nasil bir hikayesi var!

Pesto Sos ve Makarna

Guzellige bakarmisiniz:)

Bir demet taze feslegen

Yagmur var New York'da

Sis bulutlari gokdelenleri sarip sarmalamis :)
Sagda tek basina duran bina Birlesmis Milletler binasi, ucu bulutlarda olan ise Trump Tower:) 

Manhattan ve Bir Diplomatik Saksı Çiçek

Manhattan'nın kasvetli günlerinden, bizim de ilk günlerimiz,  yalnızlığı çağrıştıran bir foto, arayacak bir numara olsa da arasam dedirten o zor günlerden, ''çayı demle arkadaşım ben geliyorum'' diyebilmek,

 ya da ''köşede bekliyorum nerde kaldın'' diye sitemde bulunabilmek, ''kahve süzülüyor canım arkadaşım, kek şimdi fırından çıktı her taraf mis gibi tarçın portakal kokuyor'' demek, sokaklarda tanıdık bir yüz aramak... Evet tam anlamıyla yalnızlığı çağrıştıran bir foto bu benim için!... Çünkü yaşadığın topraklardan kalkıp gelmişşin, aileni, ülkeni, sevdiklerini kısaca herşeyini, hayatını bırakıp gelmişşin, bağlarını koparmışsın bir süreliğine... yepyeni bir hayat kurmaya, yeni maceralar yaşamaya, keşfetmeye, yeni dostluklar kurmaya...ama bu nasılda sancılı, nasılda acıtıyor yüreğini...
Anne ve eş olarak güçlü olmak zorundasın, moralini hep yüksek tutmalısınki aile üyelerine moral verebilesin... her şey farklı hemde çok farklı...bir süre sonra anladığım şudur ki... farklılık yanlış değil sadece FARKLI...

Bunu bana bir amerikali arkadaşım söylediğinde donup kaldım, nasılda doğru bir söz! Bizler (dışişleri personeli) tıpkı  bol çiçekli capcanlı bir saksı çiçeğe benziyoruz, yerleşik düzendeki hayatımızda iken herşey yolunda herkes çok mutlu, köklerimizi salmışız, yerleşmişiz... normal ve rahat bir hayatımız var, kariyerlerimiz var çalışan arkadaşlarımız için! Bir saksı çiçeğe çok benziyoruz...
Ayrılma vakti geldiğinde yani çiçeği daha büyük bir saksıya alma zamanı geldiğinde tutup çıkardığımızda kökler zorlanıyor saksıdan çıkmamak için, acı çekiyor... tıpkı bizler gibi, yeni bir ülkeye yelken açmadan önceki halimiz... endişeli ve kaygılıyız, yeni saksımız yeni hayatımız  demek, heyecan, üzüntü, korku verici!
Saksıdan çıkardığımız çiçek önce korkuyor ''neler oluyor, nereye gidiyorum ben" diyor, daha büyük daha güzel bir saksıya gidiyor oysa!

Yeni saksı çok güzel, daha büyük, daha güzel rengi var ama boş... içine önce biraz toprak koyuyoruz, ön hazırlık bu... yeni bir ülkeye gitmeden araştırma yapmıyormuyuz biz?
Güzel ve büyük saksıya bir miktar toprak koyduk sıra geldi çiçeği yerleştirmeye... o da ne! çiçek çok küçük kaldı sağa sola çarpıyor, desteğe ihtiyacı var... sağına soluna toprak döküyoruz, destekleyip besliyoruz... geldikmi yabancı bir ülkeye, tanıdık hiç birşey yok!... belki o insanların dilini bile bilmiyoruz... Düzen kurmaya çalışmak! Bunu bizden daha iyi bilen varmıdır acaba? Hayata sıfırdan başlamak!... önemli olan sağlık deyip avunuyoruz. Şoklar yaşıyoruz, stresler yaşıyoruz, kültür şokları yaşıyoruz, herşeyin yoluna gireceğine dair umudumuzu yitirmemeye çalışıyoruz...

Büyük saksıya transfer ettiğimiz çiçeğe gelelim...etrafını toprakla dolduruyoruz! yani bir tutam o ülkenin kültüründen, edindiğin yeni arkadaşlarından, yeni yaşam tarzından, yediğin farklı yiyeceklerden, gezdiğin yeni yerlerden, alışmakta olduğun yaşadığın şehirden ekliyosun!
ve en son suyunu veriyosun o güzel ve büyük saksıya, canlansın daha da büyüsün diye! Zaman zaman gözyaşlarımız olmuyor mu, çocuklarımızın yeni okullara alışma sorunlarına, yeni arkadaş sorunlarına dayanamayıp dökmüyormuyuz göz yaşı... ama bunlar bizi daha da güçlü kılmıyor mu? Yine kök salmaya başlıyoruz, büyük saksıya uyum sağlamışız zaman içerisinde!  artık herşey yoluna girmeye başlar, en önemlisi çocuklar hayattan keyif almaya başlar :)
Çok şükür deyip hayatın keyfini çıkarmaya başlamışken o da ne!... geri dönmek zamanı gelip çatmış!!!
Yine gelelim bizim saksı çiçeğe... eski ve küçük olan saksıyı atmamıştık ya, işte ona tekrar transfer olma vakti geldi çattı :(
Eve dönme zamanı ne de çabuk gelmiş, ne çabuk geçmis dört sene deriz her seferinde! ama bu yaşadığımız dört sene içerisinde ne de çok şey yaşadık, acısıyla tatlısıyla koca dört sene... Ömürden dört sene daha geçmiş oldu der dururuz hep! yine yeni bir kültür daha öğrendik, yaşadık... Arkadaşlarımız oldu, kimi dostumuz oldu kimi renk kattı hayatımıza... öpüşüp sarılarak ağlayarak ayrılırız onlardan :(

Küçük saksıya transfer olma vakti geldi... yine köklerinden tutup çıkarma vakti...
Bu sefer daha küçük bir saksı... içine sığdırmaya çalışırız, değil mi?
Eve dönme vakti... ama bir sorun var sanki! Sığmaz o küçük saksıya, kökleri büyümüş ya  sığmaz işte! zorlamak lazım, bastırmak lazım çünkü yoktur başka çare, ona sığmak lazım!
Dönersin eve herşeyi bıraktığın gibi bulmaca hayali ile... ama birşeyler değişmiş sanki... ne sen uyarsın o saksıya ne o saksı uyar sana!!!! anlam veremezsin neler oluyor, hiç birşey eskisi gibi degil! :(

Söyledim ben size, bir saksı çiçek ile çok benziyoruz diye!
Hayatlarımız ne olursa olsun saksı çiçeğimize iyi bakalım, sulayalım, güneşini verelim derim ben... hayat çok kısa... stres, hüzün, huzursuzluk, keyifsizlik, endişe, korku, üzüntü, yalnızlık, depresyon gibi hoş olmayan durumlarla geçemeyecek kadar kısa hayat... amaç gidilen her ülkeden keyif alabilmek... Çünkü zaman çok kısıtlı :)

Hayat her şeye rağmen güzelmiş!

Soganli Omletim

1 sogani piyazlik(uzun uzun) dograyip,3 kasik zeytinyaginda soteliyorum,isteyen tereyag kullanabilir

Battery Park City' de bir yuruyus

Manhattan'in en uc kismi, otobus ve metronun son duragi!

Newyork'ta bugün -SOHO- 28 Nisan 2012

Bugün objektifimize takılan bir kaç kareyi sizlerle paylaşmak istedim...

devamını görmek isterseniz  Read more »  tıklayın...

Mısır Ekmeği

Mısır Ekmeği - Corn Bread

Sevgili Karen bize nasil misir ekmegi yapilir onu gosterdi:)

2 yumurta kucuk kare bir tepsi icin

Amerikan Kurabiyeleri

Gercek Amerikan kurabiyelerimiz cikti firindan!

Chocolate Chip Cookies

AFIYET OLSUN!

Sevgili Karen bizlere nasil kurabiye yapilir dersi verdi:)

120 gr yumusak tuzsuz tereyag mikserle cirpilir 1,2 dakika, (1 cup unsalted butter)

New Jersey Manzarasi

Newyork'dan New Jersey manzarasi!

Prag usulu meyveli kek

Prag usulu meyveli kek,firindan yeni cikti servis edilmeyi bekliyor! Sevgili arkadasim Ivana ulkesine ait olan bu tarifi bizi evine davet ederek uygulamali bir bicimde gosterdi,elimde fotograf makinasi butun asamalari goruntuledim,ben bunun elmalida guzel olacagini soyledim ama Ivana en guzelinin kayisili oldugunu soyledi...kayisi mevsiminde denemek lazim...kahvenin yaninda yedigimiz bu tatliyi tavsiye ederim,cok lezzetli...

bir kasede yarim paket yas maya (25gr) 2 yemek kasigi toz sekerle (50gr) ezilir kasik yardimi ile

Tatli patates / sweet potato

hem cok saglikli hemde cok lezzetli bir patates yemegi!

4 adet orta boy tatli patates soyulur ve kup dogranir,bir dal biberiye ince ince kiyilir ve patatesle karistirilir 

Nefis bir tereyag

Tereyagini oda isisinda yumusatip uzerine bir portakali rendeledim ve 2 dal dereotunu incecik kiyip hepsini karistirdim, sonrada folyo ile sarip rulo yaptim,dolapta iyice soguyunca sekilli kesme bicagimla kesip servis ettim...

Benim usul patates!

Nefis bir patates!

bir paket sirin mi sirin patates

Tepside içli köfte 
Bu tarif sevgili arkadasim Dilek'e ait,  Pakistan'da iken oradaki bir arkadasindan almis, ben de bu lezzetli tarifi cok kullandim. Cay sofralarimin vazgecilmez bu tarifi arkadaslarimin israri uzerine burada detayli yaziyorum, deneyecek herkese kolay gelsin, afiyet olsun...

Devami icin...           Kiymayi az zeytinyaginda kavuruyoruz ( 200gr kiyma)

Newyork'da Bahar

Battery Park City'deki laleler

yuruyenler, kosanlar, spor yapanlar...solumuz ozgurluk aniti.

Gezi

Sequoia National Park, Kaliforniya

Bunlar dunyanin en buyuk agaclariymis, 2000 ile 3000 yillik agaclar bunlar!

Bir gece bu parkda konaklamak cok heyecanli oldu,burasi Amerika bati yakasi yol tatilimizin ucuncu duragi idi.

Zeytinyagli dolma

 

Malzemeler

Bahar gelmis Newyork'a

Yikilan Ikiz kulelerin dunku en son resmi (17 nisan 2012 ).ortada ve sagdaki binalar.

Bahar gelmis Newyork'a

Iste filmlerin cevrildigi meshur melekli meydan

Bahar gelmis Newyork'a

Sihirli park diyorum ben buraya,gokdelenlerin tam ortasina kurulmus,icine girdiginizde sanki dogal hayattasiniz,dans edenler,resim yapanlar,sarki soyleyenler,dondurma sosis ekmek satanlar ve daha neler neler ozelliklede yaz aksamlari konserler, mesela Sertap Erener,MFO,Zulfu Livaneli'yi dinledik oturdugumuz yerden.onun icin burasi sihirli park'dir benim gozumde!

Teknoloji Bagimliligi

 Objektifime bu seferde bu yasta teknoliji bagimlisi olmus bir afacan takildi, annesinin telefonunu almis emaillerini kontrol ediyor:)